患者さんの食事や付加食の調理、盛り付け、配膳を主に行っています。盛り付けは、食形態、治療食、アレルギーや禁止食品に注意しながら、安心・安全な食事提供をすることはもちろん、見た目からも少しでも食事を楽しんでもらえるように、綺麗な盛り付けも心がけています。また、患者さんだけでなく院内の夜勤スタッフの“おにぎり”も担当しています。いつもその日にある食材の中から、おにぎりにできそうな具材を選び味付けしています。